Tiết lộ các cách bảo quản đũa gỗ không bị mốc

Đũa gỗ được nhiều gia đình lựa chọn vì tiết kiệm, an toàn và thân thiện khi sử dụng. Nhưng que gỗ dùng 1 thời gian sẽ bị đốm đen hoặc mốc. Nguyên nhân thường do người dùng bảo quản không đúng cách sẽ gây nguy hiểm cho người dùng vì vi khuẩn sẽ trực tiếp xâm nhập vào cơ thể theo đường ăn uống. Điều này sẽ gây nên những căn bệnh tiềm ẩn trong bữa ăn gia đình.

Dưới đây là một số mẹo giữ đũa không bị mốc mà bạn cần biết để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Xử lý gậy trước khi sử dụng

Để chống mốc cho que gỗ khi mới mua về, bạn nên pha muối với nước ấm để rửa que rồi đem phơi nắng cho khô. Khi phơi nhớ trải đều trên mặt phẳng để que khô đều, phải chọn thời điểm nắng ráo để tránh que gỗ bị ngả màu trắng. Sau khi que khô, bạn có thể sử dụng chúng một cách an toàn.

Tránh ngâm que gỗ trong nước lâu

Không bao giờ ngâm gậy trong nước trong một thời gian dài. Nhiều gia đình không có thói quen rửa bát đĩa ngay sau khi ăn mà thường để rất lâu hoặc qua đêm mới rửa.

Thói quen này vô cùng tai hại, không chỉ với que gỗ mà còn với xoong, chảo, đĩa. Bởi vì vi khuẩn phát triển dễ dàng trong thời gian đó. Khi bạn cho đũa vào nước có chứa dầu mỡ, thức ăn thừa, vi khuẩn từ loại nước này dễ dàng xâm nhập vào đũa khiến đũa bị mốc, giảm chất lượng của đũa.

Rửa sạch gậy sau khi sử dụng

Sau khi dùng đũa, nhớ rửa đũa thật sạch bằng nước rửa chén để loại bỏ hết thức ăn, dầu mỡ còn sót lại trên đũa. Nếu không giặt sạch sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển tràn lan. Nếu dầu mỡ hay thức ăn dính vào đũa mà bạn không thể chùi sạch, hãy đun sôi đũa trong nồi nước, thêm chút muối và vài lát chanh để loại bỏ dầu mỡ, thức ăn bám trên đũa và làm sạch vi khuẩn.

Không chà xát mạnh thân thanh gỗ

Nhiều người có thói quen chà rất mạnh que gỗ, thậm chí dùng vải kim loại để chà que, vì cho rằng như vậy sẽ sạch hết vết bẩn. Tuy nhiên, cách làm này sẽ tạo ra các vết trầy xước, và đây sẽ là nơi trú ngụ tuyệt vời của vi khuẩn. Vì vậy bạn hãy dừng ngay thói quen cọ rửa, chà rửa quá mạnh hay sử dụng các chất tẩy rửa kim loại cứng.

Phơi khô gậy dưới ánh nắng mặt trời

Sau khi rửa thanh gỗ, tốt nhất là phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Những ngày mưa hoặc chiều tối nên để nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc nơi ẩm ướt vì vi khuẩn dễ sinh sôi và phát triển.

Khử trùng đũa

Mâm chống dính cũng là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng dính khuôn mà bạn không nên bỏ qua. Thường xuyên vệ sinh khu vực để đũa, chú ý rửa sạch và lau khô khay để đảm bảo không đọng nước tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.

Thay gậy định kỳ

Nhiều gia đình không có thói quen thay gậy mà chỉ thay khi đã rất cũ. Trên thực tế, đũa tre, gỗ chỉ nên sử dụng trong khoảng 4-5 tháng, vì vậy bạn nên thay đũa thường xuyên, nhất là khi đũa đã bị đốm đen, mốc trắng.

Ngoài ra, nếu que có những dấu hiệu sau, bạn cũng nên loại bỏ ngay: Que xộc xệch, đổi màu, que có vết nứt, rãnh hoặc có mùi.

Lau đũa bằng khăn mỗi khi bạn sử dụng chúng

Vào mùa mưa, bạn nên dùng khăn khô để lau sạch que gỗ, tránh trường hợp que gỗ còn ướt khiến vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi trong quá trình thu hoạch. Ngoài ra tuyệt đối không dùng khăn ướt để lau vì sẽ làm ướt que và khiến vi khuẩn từ khăn ướt lây sang que.

mai linh(Tổng hợp)