Hiện nay, có rất nhiều loại xoong nồi được làm bằng các chất liệu khác nhau nhằm phục vụ cho các mục đích nấu nướng khác nhau. Vì vậy, mỗi loại nồi sẽ có công dụng riêng. Tuy nhiên, không phải chị em nội trợ nào cũng chú ý đến điều này mà chỉ chú ý đến sự tiện lợi khi đun nấu khiến xoong nồi nhanh hỏng, sức khỏe gia đình bị ảnh hưởng.
Dưới đây là những sai lầm khi sử dụng xoong nồi chống dính mà bạn nên tránh để bảo vệ dụng cụ bền lâu và đảm bảo an toàn cho gia đình.
Nấu ở nhiệt độ rất cao
Chỉ cần quan sát kỹ, bạn sẽ thấy nhiều nhà sản xuất khuyến cáo người dùng nên chú ý đến nhiệt độ khi chế biến thức ăn bằng chảo chống dính. Nhiệt quá cao có hại cho lớp chống dính và tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ làm hỏng bề mặt chảo.
Ngoài ra, tùy thuộc vào loại lớp chống dính (chảo rẻ hay đắt, lớp chống dính tốt hay kém) mà việc đun nấu ở nhiệt độ cao có thể sinh ra các chất có hại cho sức khỏe.
Nấu ăn ở nhiệt độ quá cao là một sai lầm khi sử dụng chảo chống dính.
Bạn phải điều chỉnh mức nhiệt độ bằng hoặc thấp hơn mức cho phép, tuyệt đối không để nhiệt độ vượt quá mức cho phép vì sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo và chất lượng, an toàn thực phẩm.
Làm nóng chảo dầu ăn mới
Bạn nên làm nóng chảo gang trước khi thêm dầu để đảm bảo dầu chín đều, nhưng điều này không nên áp dụng cho chảo chống dính.
Đây là sai lầm đầu tiên và phổ biến nhất làm giảm tuổi thọ của chảo chống dính. Bạn nên đổ dầu ăn hoặc bơ vào chảo ngay khi đặt chảo lên bếp. Để chảo nóng mà không có nguyên liệu bên trong, nếu chúng bắt đầu tỏa ra khí độc, lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến lớp chống dính.
Dùng bình xịt chống dính
Sử dụng bình xịt chống dính cho xoong nồi chống dính là một sai lầm lớn. Nó có thể hữu dụng với khuôn, chảo nướng, nhưng với chảo chống dính thì hoàn toàn không.
Sau một thời gian sử dụng bình phun, dầu ăn từ bình phun sẽ đọng lại trên bề mặt chảo khi đun nóng và khó vệ sinh, ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo. Điều này thường xảy ra xung quanh các cạnh của chảo.
Bề mặt chảo chống dính đã đủ trơn để chiên rán hay rán ngập dầu không bị dính vào chảo nên không cần dùng đến xịt này.
Không sử dụng các vật sắc nhọn và gây mài mòn với chảo chống dính.
Sử dụng các dụng cụ bằng kim loại, sắc nhọn
Điều này nên tránh cả trong nấu ăn và làm sạch chảo. Việc dùng các vật sắc nhọn như dao, thìa, đũa kim loại để khuấy, rót, lấy thức ăn ra khỏi chảo hoặc dùng chổi sắt (chổi kim loại) để cọ rửa chảo có thể gây trầy xước, hư hỏng và trơn trượt. bong tróc bề mặt chảo chỉ sau thời gian ngắn.
Khi lớp phủ trên chảo chống dính bắt đầu bong tróc hoặc rỗ, tốt nhất bạn nên thay thế chúng. Vì trong quá trình bong tróc, chảo sẽ giảm hiệu quả chống dính và gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu bạn tiếp tục sử dụng nó để nấu ăn, những mảnh vụn không dính, trơn có thể trộn với thức ăn của bạn và đi vào cơ thể bạn, gây ra độc tính.
Nếu bạn không muốn điều này lặp lại với mình, hãy bỏ thói quen dùng kéo cắt thức ăn ngay trong chảo. Tránh sử dụng que và thìa xào bằng kim loại. Chỉ nên dùng đồ nấu bằng gỗ để chế biến thức ăn với chảo chống dính.
Rửa chảo ngay sau khi nấu
Một trong những thói quen phổ biến của các bà nội trợ là rửa chảo ngay sau khi nấu. Đây là một sai lầm lớn, bởi việc xả nước lạnh ngay khi vừa nấu xong sẽ khiến chảo dễ bị cong vênh, giảm tuổi thọ.
Do đó, lời khuyên của chuyên gia là hãy đợi chảo nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành vệ sinh.
Không rửa chảo ngay sau khi nấu.
Nấu thực phẩm có tính axit cao
Đối với những thực phẩm có tính axit như chanh, cà chua… nên hạn chế sử dụng chảo chống dính để chế biến. Do những thực phẩm này chứa nhiều axit nên lớp chống dính của chảo dễ bị bong tróc hơn.
Đặt bừa bãi trong tủ quần áo
Sau khi làm sạch, bước tiếp theo là bảo quản chảo chống dính của bạn một cách thông minh. Nếu có thể, tránh vón cục, dẫn đến cọ xát và trầy xước lớp chống dính mỏng manh.
Nếu cần xếp bát đĩa, hãy lót một chiếc khăn sạch, mềm lên trên và dưới đáy nồi để tránh làm trầy xước nồi. Một cách khác là đặt một chiếc đĩa giấy vào giữa chảo chống dính. Tuy nhiên, treo chảo là lựa chọn tốt nhất để lưu trữ chúng.
Bảo dưỡng chảo chống dính thường xuyên để có hiệu suất và tuổi thọ tối ưu.
Vẫn dùng xoong nồi bong tróc
Nhiều bà nội trợ không có thói quen để ý đến thời gian sử dụng xoong nồi; Bỏ qua tình trạng thức ăn bị ôi thiu trong quá trình chế biến trên chảo đã mất hết lớp chống dính hay món ăn bị cháy do đáy chảo không còn đủ dày để tiếp tục điều hòa nhiệt độ trong quá trình nấu nướng. Nhiều người còn sử dụng nồi này để nấu những món ăn không phù hợp.
Cũng giống như xoong nồi gang, việc bảo quản xoong nồi chống dính là điều cần thiết để chúng sử dụng lâu dài. Điều này không chỉ kéo dài tuổi thọ của chảo mà còn giúp món ăn của bạn ngon hơn và dễ nấu hơn vì lớp chống dính được bảo tồn và cải thiện.
Ngoài ra, việc sử dụng xoong nồi đã loại bỏ lớp bảo vệ, chống dính sẽ khiến thức ăn hấp thụ các chất độc hại dưới đáy nồi, ảnh hưởng rất xấu cho sức khỏe của bạn và gia đình.
mai linh(Tổng hợp)
Hữu ích
cảm xúc
ĐỘC NHẤT
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Sai lầm thường gặp khiến chảo chống dính nhanh hỏng . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !