Pa pỉnh tộp là gì?

Pa pỉnh tộp là món ăn đặc biệt của người Thái Tây Bắc trong dịp Tết. Vậy Pa Pín Top là gì, Pa Pín Top là gì, làm từ chất liệu gì? Mời các bạn cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

Bóng bàn là gì?

Pa ping top là món cá nướng nguyên con, món ăn có cách chế biến và nêm nếm cầu kỳ hơn cá nướng thông thường nên có hương vị thơm ngon đặc biệt nên được người Thái dùng để đãi khách.

Bạn đang xem: Paping Top Là Gì?

Làm thế nào để chuẩn bị bóng mà không cần pint?

Các loại cá trê, trắm, rô, trôi… lớn nhỏ đều có thể chế biến mà không cần đầu đinh. Tuy nhiên, để có món cá nướng nguyên con ngon và dễ dàng nhất thì cá trắm phải từ 5 lạng trở lên.

Gia vị để làm món cá nướng này gồm các loại rau thơm, hành, thì là, húng quế thái nhỏ trộn với sả, hành, gừng, tỏi, ớt tươi và mắm muối vừa đủ. Một loại gia vị không thể thiếu của món ăn này là mak khon – một loại tiêu dân dã, rất đặc trưng chỉ có ở vùng núi Tây Bắc với vị thơm nồng, cay nồng.

Để làm Pa Ping Top, người ta không mổ bụng cá mà dùng dao bén rạch từ lưng xuống, xẻ dọc thân trên từ đầu đến đuôi.

Cho gia vị lên bụng cá rồi gập đôi cá lại, nhét đuôi cá vào miệng cá. Vì vậy, khi mổ cá, chú ý không cắt miệng cá để gia vị không tràn vào bụng cá.

Xẻ cá bằng que tre hoặc que tre tươi rồi nướng trên than hồng đỏ.

Pá pỉnh tộp là đặc sản dân tộc không thể thiếu của người Thái Tây Bắc trong bữa cơm hàng ngày, món ăn đãi khách, đám cưới,.. Đặc biệt, không có ping top là một đề nghị cho người Thái. Lên bàn thờ ngày Tết để xin tổ tiên phù hộ độ trì cho con cháu một năm mới an khang, thịnh vượng.

Đăng bởi: Cakhia TV

Danh mục: Tổng hợp

Bản quyền bài viết thuộc trường Cakhia TV. Mọi sao chép đều là gian lận!

Tác giả: – Trường Lê Hồng Phong

Nguồn: /pa-pinh-top-la-gi/