Ngâm tỏi trong rượu trắng có tác dụng gì?

Tỏi là nguyên liệu có trong mọi gia đình, nó mang lại nhiều lợi ích trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giảm huyết áp và cholesterol cao, đồng thời có đặc tính kháng sinh. Theo y học cổ truyền, rượu còn là một vị thuốc có tác dụng bình can, tăng cường tác dụng của các vị thuốc khác, có tác dụng hành khí hoạt huyết và có tính sát trùng.

Sự kết hợp giữa tỏi và rượu có tác dụng chữa nhiều bệnh và sử dụng rượu tỏi thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tỏi ngâm rượu trắng có tác dụng gì?

Qua nghiên cứu phân tích, rượu tỏi chữa được 4 nhóm bệnh sau:

• Các bệnh xương khớp (đau khớp, vôi hóa khớp, mệt mỏi…): Tỏi ngâm rượu được dùng để giảm đau hoặc hạn chế các tình trạng viêm nhiễm nhờ thành phần chống oxy hóa có trong thành phần. Chúng có thể chữa các bệnh về xương khớp, viêm khớp dạng thấp, đau nhức xương khớp,… Bạn uống rượu tỏi với lượng vừa phải, dùng rượu xoa bóp và đi bộ mỗi ngày, tình trạng bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.
• Các bệnh về đường hô hấp (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản…): Do có tính sát khuẩn mạnh nên tỏi ngâm rượu có thể chữa viêm họng khá hiệu quả. Ngoài tác dụng làm hắng cổ họng, chúng còn giúp hạn chế cũng như làm giảm các tác nhân gây ra các bệnh về đường hô hấp.
• Các bệnh tim mạch (tăng huyết áp, huyết áp thấp, xơ vữa động mạch): Rượu ngâm tỏi còn được cho là có khả năng tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, chúng sẽ làm giảm rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch vành, tai biến mạch máu não hay nhồi máu cơ tim,…
• Bệnh đường tiêu hóa (ợ chua, khó tiêu, viêm loét dạ dày tá tràng): Rượu tỏi được xem là phương pháp hữu hiệu cho những ai thường xuyên mắc phải các triệu chứng như đầy bụng, tiêu hóa kém, ợ chua hay các bệnh lý liên quan đến dạ dày. Do thành phần axit amin lên men tự nhiên có trong tỏi sẽ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Cách hít nước ép tỏi và liều lượng

Để rượu tỏi phát huy tác dụng tốt nhất, tỏi trước khi ngâm phải được băm nhỏ hoặc đập dập, bởi dưới sự xúc tác của men anilase, chất allicin trong tỏi sẽ biến thành allicin. Vì vậy, khi ngâm tỏi nên băm nhỏ hoặc đập dập thì hoạt tính càng cao. Để nguyên tép tỏi ngâm rượu hoặc giấm sẽ ít tác dụng hơn.

Đang làm:

300gr tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng rồi ngâm với 600gr rượu trắng khoảng 40 độ.

Lâu lâu lắc nhẹ bình rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang vàng, đến ngày thứ 10 chuyển sang màu vàng nghệ là uống được. Ngày dùng 2 lần, linh hoạt liều lượng tùy theo sức khỏe mỗi người. Mỗi ngày nên uống 2 lần, mỗi lần khoảng 25-30ml, tốt nhất là vào buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ. Với lượng rượu nhỏ như vậy, những người kiêng hoặc không uống được rượu vẫn sử dụng được.

Cẩn thận khi dùng tỏi ngâm

• Rượu tỏi tuy mang lại nhiều công dụng nhưng cần uống đúng liều lượng, không lạm dụng.
• Lưu ý không nên uống rượu tỏi đối với các trường hợp sau: người bị đỏ mắt; sốt; Mụn; trẻ em dưới 3 tuổi; người có vấn đề về gan, thận; ông già; người bị tiêu chảy; người được phẫu thuật; đặc biệt là bà bầu…
• Nếu bị đau khớp, nên tiếp tục uống 1-2 cốc mỗi ngày hoặc xoa bóp trực tiếp vào vùng bị đau.

mai linh(Tổng hợp)