Kẹo Cu đơ Quỳnh Hội

Kẹo cu đơ Quỳnh Hội có vị béo của mật mía, vị cay của gừng tươi, vị the của lạc và bánh tráng mè, ăn rất “dị”. Ai đã từng đi qua Khatyn đều không thể không nghe một bài thơ mà người dân nơi đây thường hát:

“Trà xanh thêm chút gừng cay

Cư Do Hà Tĩnh trừng trị lòng người”

Búp bê Quỳnh Hội là sản phẩm OCOP Hà Tĩnh 3 sao

Tại xưởng kẹo Trần Đình Hội, kẹo Quỳnh Hội được làm với nguyên liệu chính là lạc, mật mía, gừng và bánh tráng. Tất cả những nguyên liệu này đều là nguyên liệu thuần túy của quê hương, không pha trộn với hương vị của các quốc gia khác.

Với vị béo ngậy của mật mía, vị thơm cay của gừng tươi, vị giòn bùi của đậu phộng và bánh tráng mè, rất “ngon miệng”.

Nó được làm từ các nguyên liệu chính là lạc, mật mía, gừng và bánh tráng. Tất cả những nguyên liệu này đều là nguyên liệu thuần túy của quê hương, không pha trộn với hương vị của các quốc gia khác.

Kẹo Quỳnh Hội hiện là thương hiệu được người tiêu dùng tín nhiệm, thị trường trong và ngoài nước đón nhận

Xem thêm: Giải Kẹo Ông Bà Thư Viện

Nguyên liệu làm kẹo cu đơ Quỳnh Hội

Cây lạc mọc trên vùng đất pha cát ở các xã Tiên Điền, Kơ Đam, Xuân Viên… nắng gió cho ra những hạt lạc vừa thơm vừa bùi.

Gừng mọc trên đất đỏ bazan ở huyện Vũ Quang, Hương Sơn. Gừng ở đây có mùi thơm nồng và hấp dẫn. Mua gừng đã qua sơ chế, rửa sạch và thái bằng máy nên gừng sẽ sạch và mềm hơn so với làm thủ công.

Bánh tráng được trộn theo phương pháp tự động đảo trộn giữa hỗn hợp bột gạo, mè (vừng) và một số gia vị như tỏi, tiêu… nên có vị thơm nhẹ, hấp dẫn.

Nha được cô đặc bằng phương pháp ly tâm ở nhiệt độ vừa phải giữa hỗn hợp tinh bột sắn và men sinh học tạo nên hỗn hợp sánh dẻo, thơm ngon khó cưỡng.

Tất cả những nguyên liệu này được trộn với nhau trong một quá trình chưng cất cẩn thận để tạo ra kẹo ngọt, một món ăn truyền thống của làng Khatin. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng và kẹo đậu phộng đã tạo nên một tuyệt phẩm vô cùng hấp dẫn. Khi nếm thử, người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mật mía, hơi ấm của gừng và vị bùi bùi của thịt lạc, vị cay nhẹ của hạt tiêu và độ giòn của bánh tráng.

Miếng bánh cu Quỳnh Hội phải nặng và chắc, cắn phải dẻo, có vị cay nồng của gừng và mùi thơm của lạc mới là bánh ngon đúng tiêu chuẩn. Vừa ăn, vừa được cho ăn, vừa được ngồi nhâm nhi bát nước chè xanh với vài câu chuyện mới thấy cuộc sống và con người trong chòi sao mà đôn hậu, chan chứa yêu thương đến thế.

Kẹo Quỳnh Hội – đánh giá chi tiết về chất lượng và giá cả

Kẹo Quỳnh Hội – đánh giá chi tiết về chất lượng và giá cả

đánh giá đáng tin cậy

2023-04-09

• chất lượng

• GIÁ