Giải mã vị ngon bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa nức tiếng

Rate this post

Bánh gai Tứ Trụ có nguồn gốc từ làng Mía, thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Ngôi làng này được hình thành cách đây gần 600 năm, có vị trí đắc địa, tiếp giáp với dòng sông Chu màu mỡ. Đến nay, nghề làm bánh gai vẫn tồn tại ở làng Mía với hơn một nửa số gia đình vẫn làm nghề này.

Giải mã hương vị thơm ngon của bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa trứ danh - 1

Bánh gai Tứ Trụ – Món ngon Thanh Hóa không thể chối từ. (Hình minh họa)

Theo người dân làng Mía, Thọ Xuân, trước đây loại bánh gai này được tiến vua và chỉ làm vào các dịp lễ, Tết và các dịp quan trọng. Nhưng về sau nhu cầu của người mua ngày càng cao nên làng nghề sản xuất quanh năm để đáp ứng cho các cơ sở bán đặc sản hoặc phục vụ du khách mua về làm quà.

Cái tên bánh gai Tứ Trụ có từ những năm 1940, khi người làng Mía mang bánh gai ra bán trên đường Tứ Trụ (thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân ngày nay), người mua quen gọi là bánh gai Tứ Trụ. Vì vậy, từ đó, bánh gai làng Mía được mang tên mới và trở thành đặc sản Thanh Hóa thơm ngon nổi tiếng khắp cả nước.

Độc đáo hương vị đặc sản bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai không còn quá xa lạ với nhiều người, nhưng bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa lại mang một bản sắc riêng, khiến du khách nào đến đây cũng muốn thử một lần nữa.

READ  Bản tự nhận xét đánh giá, xếp loại của giáo viên (Cách viết + 7 mẫu)

Thành phẩm của bánh gai Tứ Trụ chuẩn sẽ có mùi vị đặc trưng của lá gai và lá chuối hòa quyện với nhau. Nếm thử một miếng bánh ta sẽ cảm nhận được mùi thơm dẻo của gạo nếp, mật mía, dầu chuối, nhân đậu xanh và vị đậm đà của thịt ba chỉ. Mùa hè bánh gai Tứ Trụ có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tuần, mùa đông bánh sẽ để được thêm khoảng 10 đến 15 ngày.

Giải mã hương vị thơm ngon của bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa trứ danh - 2

Bánh gai Tứ Trụ có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tuần vào mùa hè. (Hình minh họa)

Một chiếc bánh đạt yêu cầu là thịt phải vừa mềm, vừa thơm mùi lá chuối đặc trưng, ​​xen lẫn vị thanh mát của lá gai, của nếp và mật mía, mùi thơm thoang thoảng của dầu chuối, thêm vị ngọt. Tiếng bùi của đậu, bùi của dừa khô, đậm đà của thịt nạc… Đây cũng chính là bí quyết gia truyền làm nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của bánh gai Tứ Trụ.

Bánh gai ngon nhưng cũng cần biết cách thưởng thức. Khi bóc bánh, nên bóc lớp lá trong cùng theo kiểu tước nhỏ tương tự như bóc bánh nếp. Vì bánh dẻo và dính nên không thể bóc ra như bánh phồng hay bánh cuốn. Bánh gai thường được ăn sau khi hấp khoảng 10 tiếng.

GIẢI THƯỞNG(Tổng hợp)


Hữu ích

cảm xúc

ĐỘC NHẤT

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Giải mã vị ngon bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa nức tiếng . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

READ  22/2 là ngày gì? Ngày 22/2/2022 có gì đặc biệt?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *