Ethanol là gì? Tính chất, điều chế, công dụng, lưu ý của ethanol

Rate this post

Etanol là gì? Cồn công nghiệp là gì? Công thức hóa học của rượu là gì? Công thức cấu tạo của etanol là? Tính chất lý hóa của etanol, cách điều chế etanol? Và những cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng ethanol là gì? Bạn đang tự hỏi sự khác biệt giữa ethanol và metanol là gì?

Với tất cả những câu hỏi trên, bạn cảm thấy thật khó để trả lời và nhớ hết phải không? Nhưng đừng lo, trường THPT Chuyên Lê Hồng Phong sẽ giải đáp cặn kẽ từng câu hỏi để các bạn nắm chắc kiến ​​thức khi đến trường. Cồn ETHANOL là gì?

Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu khái niệm etanol là gì nhé?

Etanol là gì? Cấu trúc phân tử của etanol

Etanol là gì?

Ethanol là một hợp chất hữu cơ trong dãy đồng đẳng của rượu, có công thức hóa học C2H6O hoặc C2H5OH.

Ethanol có nhiều tên gọi khác nhau như etanol, cồn etylic, cồn etylic, cồn ngũ cốc hay cồn công nghiệp.

Ethanol đang được sử dụng rộng rãi trên thế giới, nó sẽ là tương lai của nhiều ngành công nghiệp và là loại nhiên liệu có nhiều tiềm năng.

Trong cuộc sống hàng ngày chúng ta vẫn gọi đó là rượu. Và rượu có công thức hóa học C2H5OH.

Công thức phân tử của etanol

Cacbon trong nhóm metyl (CH3–) được liên kết với cacbon trong nhóm metylen (–CH2–), nhóm này lại liên kết với oxi của nhóm hydroxyl (–OH).

Tính chất hóa lý của etanol

Tính chất vật lý của etanol

  • Ethanol là chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi nhẹ và dễ cháy. Nó có vị cay đặc biệt.
  • Ethanol tan vô hạn trong nước.
  • Nhẹ hơn nước với khối lượng riêng 0,7936 g/ml ở 15 độ C).
  • dễ bay hơi, sôi ở 78,39 độ C, đông đặc ở -114,15 độ C.

Tính chất hóa học của etanol

Có tính chất của ancol đơn chức

Phản ứng thế H của -OH. nhóm

hiệu ứng kim loại

    • PTFE: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
READ  Giấy phép nhập khẩu tem bưu chính

Phản ứng với Cu(OH)2

    • PTFE: 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O

-Ồ. phản ứng thế nhóm

Phản ứng với axit vô cơ

    • PTFE: C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O

Phản ứng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa)

    • PTFE: CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O

Ghi chú:

    • Phản ứng được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng.
    • Phản ứng thuận nghịch phải chú ý đến sự chuyển dịch cân bằng.
Tìm hiểu thêm: Mã Bưu Điện Lào Cai – Mã Bưu Điện Lào Cai Mới Nhất

Phản ứng với rượu (điều kiện phản ứng là H2SO4 đặc, 1400C)

    • CTPT: C2H5-OH + HO-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O

PTPU:

    • CH3-CH2-OH → CH2=CH2 + H2O
    • CH3-CH2-CHOH-CH3 → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính)
    • → H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)

Oxi hóa hoàn toàn (phản ứng đốt cháy)

    • CnH2n+2O + (3n/2)O2 → nCO2 + (n + 1)H2O

– Dùng cho ancol no mạch hở đa chức

    • CnH2n+2Ox + (3n+1-x)/2O2 → nCO2 + (n + 1)H2O
    • C2H5OH + CuO → CH3-CHO + H2O + Cu

Điều chế etanol

Ethanol được sản xuất theo nhiều cách điển hình như thông qua công nghệ hydrat hóa ethylene hoặc sử dụng phương pháp lên men sinh học đường hoặc ngũ cốc bằng men rượu.

Ta có quy tắc sau:

H2C=CH2+ H2O→CH3CH2OH

Thông qua con đường sinh học là quá trình lên men

Khi thiếu oxy, một số loại men chuyển hóa đường để tạo ra ethanol và carbon dioxide CO2.

Phương trình điều chế như sau

    • C6H12O6→ 2 CH3CH2OH+ 2 CO2

Quá trình phát triển men rượu trong điều kiện sản xuất rượu vang được gọi là lão hóa. Men có thể phát triển đến khoảng 20% ​​cồn, nhưng nồng độ cồn trong sản phẩm cuối cùng có thể tăng lên bằng cách chưng cất.

Để sản xuất ethanol từ các nguyên liệu có tinh bột như hạt ngũ cốc, trước tiên tinh bột phải được chuyển hóa thành đường. Trong men, theo truyền thống, nó được làm bằng cách nảy mầm hạt hoặc mạch nha. Trong quá trình nảy mầm, hạt tạo ra các enzym phân hủy tinh bột để tạo ra đường. Để sản xuất ethanol nhiên liệu, quá trình thủy phân tinh bột thành glucose này được thực hiện nhanh hơn bằng cách xử lý hạt bằng axit sunfuric loãng, enzyme amylase của nấm hoặc kết hợp cả hai.

Thông qua con đường xử lý giữa ethanol và nước

Tìm hiểu thêm: Bản đồ thành phố Đà Nẵng mới nhất

Đối với hỗn hợp etanol và nước, điểm sôi hỗn hợp (azeotrope) đạt cực đại ở nồng độ 96% etanol và 4% nước. Vì lý do này, quá trình chưng cất phân đoạn hỗn hợp etanol-nước (chứa ít hơn 96% etanol) không thể thu được nhiều hơn 96% etanol nguyên chất. Vì vậy, 95% ethanol trong nước là dung môi phổ biến nhất.

READ  Lobster Bay mang đến cho bạn ẩm thực hải sản tuyệt vời 

Ứng dụng của etanol

ứng dụng công nghiệp ETHANOL

  • Ethanol cũng được sử dụng trong các sản phẩm chống đông vì điểm đóng băng thấp.
  • Ethanol được dùng để điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat…
  • Ethanol được sử dụng làm dung môi hoặc dung môi để sản xuất vecni, dược phẩm, nước hoa, v.v.
  • Cồn Ethanol được dùng để pha chế nhiên liệu sinh học E5, E10, thường tỷ lệ xăng trên 90%.
  • Ethanol được dùng trong công nghiệp in ấn, công nghiệp điện tử, công nghiệp dệt may.
  • Ethanol được sử dụng trong ngành công nghiệp điện tử để làm sạch vi mạch và bảng mạch.

Ứng dụng của ETHANOL trong ngành thực phẩm

  • Ethanol dùng trong công nghiệp thực phẩm còn được gọi là cồn thực phẩm và có những ứng dụng sau:
  • Ethanol là một trong những nguyên liệu để tạo ra các loại đồ uống có cồn mà chúng ta vẫn sử dụng hàng ngày như bia, rượu…
  • Ethanol cũng được sử dụng làm nước xốt

Ứng dụng của ETHANOL trong dược phẩm và y học

    • Ethanol được sử dụng như một chất kháng khuẩn và khử trùng
    • Ethanol được dùng để làm thuốc ngủ
    • Ethanol ở nồng độ nhất định cũng được sử dụng làm dung dịch tẩy rửa và khử trùng dụng cụ y tế.

Sự khác biệt giữa Ethanol và Methanol là gì?

Ethanol và methanol là hai dạng cồn công nghiệp phổ biến nhất hiện nay. Cả hai đều được sản xuất bằng cách lên men và chưng cất. Tuy nhiên, hiện nay do kiến ​​thức chưa vững nên một số người vẫn còn lúng túng, chưa phân biệt được thực sự hai loại cồn công nghiệp này.

Ethanol được làm từ tinh bột (có trong ngũ cốc và một số loại củ giàu tinh bột) và đường. Cồn Methanol được sản xuất từ ​​nguyên liệu có chứa xenlulô.

Khác với etanol, cồn metanol không tốt cho cơ thể con người, và để tránh nhầm lẫn với rượu uống, người ta thường pha thêm phẩm màu xanh vào metanol nên người ta vẫn gọi là cồn xanh.

Tìm hiểu thêm: Trmúa hme là gì? – Trường Cakhia TV
READ  Valorant: Trận đấu điên cuồng giữa TSM và Gen.G với 90 hiệp đấu và kỉ lục mới cho VCT

Hiện hàm lượng Methanol cho phép trong rượu uống là 0,1% nhưng khi cơ quan chức năng kiểm tra các mẫu rượu bán trên thị trường thì hàm lượng này cao hơn nhiều.

Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản ethanol

  • Cồn công nghiệp cần được bảo quản ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng mặt trời, nguồn lửa và các nguồn nhiệt khác.
  • Ethanol và hỗn hợp của nó với nước có chứa hơn 50% ethanol (rượu từ 50 độ trở lên) là những chất dễ cháy và bắt lửa. Do đó, hãy tránh xa bình xịt, các nguyên tố dễ cháy, chất oxy hóa, chất ăn mòn và tránh xa các sản phẩm dễ cháy khác không gây hại hoặc độc hại cho con người hoặc môi trường.

Tác hại tiềm ẩn từ ethanol

Tác hại tiềm ẩn từ ethanol
Tác hại tiềm ẩn từ ethanol
  • Ethanol và hỗn hợp của nó (rượu từ 50 độ trở lên) là những chất dễ cháy và bắt lửa. Do đó, rất dễ bắt lửa. Gây thiệt hại về tài sản và con người nếu không được bảo trì đúng cách.
  • Ethanol trong cơ thể con người được chuyển thành dehite acetal. Nhưng nó độc hơn ethanol. Acetaldehyde có liên quan đến hầu hết các triệu chứng lâm sàng liên quan đến rượu. Mối liên hệ giữa rượu và nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo đã được nghiên cứu và chứng minh. Ví dụ như xơ gan, ung thư và đặc biệt là chứng nghiện rượu.
  • Ethanol có thể gây chết người khi nồng độ cồn trong máu đạt 0,4% – 0,5% hoặc cao hơn. Với nồng độ 0,3-0,4% gây hôn mê. Ngay cả nồng độ thấp tới 0,1% cũng có thể gây say.
  • Một mối liên hệ tích cực cũng đã được chứng minh giữa ethanol và sự phát triển của Acinetobacter baumannii. Đây là loại vi khuẩn gây viêm phổi, viêm màng não và nhiễm trùng đường tiết niệu. Phát hiện này là bằng chứng của sự nhầm lẫn phổ biến. Người ta cho rằng uống rượu có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn gây bệnh truyền nhiễm.

Gửi bởi: Cakhia TV

Loại: tổng hợp

Bản quyền bài viết thuộc trường Cakhia TV. Mọi sao chép đều là gian lận!

Nguồn thông dụng:

/etanol-la-gi-tinh-chat-luu-y-cua-etanol/

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Ethanol là gì? Tính chất, điều chế, công dụng, lưu ý của ethanol . Đừng quên truy cập Cakhia TV Trang web xem trực tiếp bóng đá không quảng cáo hot nhất hiện nay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *