Là một người đam mê nấu ăn, Mr. Lê Anh Vũ (Hà Nội) cho biết, cả tuần nay anh ăn nhiều tinh bột, dầu mỡ nên cuối tuần thường detox bằng bữa bún chả giò nhiều rau. xanh ngọt ngào. Các loại rau thì chỉ cần rửa sạch, cắt khúc, thịt và tôm chỉ cần luộc chín, rất nhanh và dễ làm.
Món salad mùa hè tươi mát và bổ dưỡng.
Sau đây là cách Lê Anh Vũ làm món gỏi tôm giải nhiệt mùa hè cực đơn giản, các bạn tham khảo nhé!
nguyên liệu
– Thịt heo: gồm thịt nguội, giò heo, giò heo
– Hải sản tôm sú, tôm ram
– Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, tía tô, đậu cô ve, ngò rí, húng quế, húng lủi, dưa leo, cà rốt, thơm
– Trứng
– Bún gạo
– Bánh tráng
– Bột tôm xay
Nguyên liệu làm gỏi cuốn rất đơn giản và dễ chế biến.
Đang làm
– Nếu mua được chân giò còn dây là tốt, nếu không mua được bì lợn cũng rất ngon. Khi luộc thịt cho thêm 1 củ gừng và muối/bột canh để nước dùng thật đậm đà thì thịt sẽ ngon.
Lưu ý: Khi luộc thịt không nên đun nước liên tục mà đun thật sôi rồi giảm nhỏ lửa, đun liu riu trong 15 phút rồi tắt bếp đun đến khi thịt chín dần mà không bị khô.
– Tôm tươi luộc chín
– Trứng tráng dày hơn bình thường rồi cuộn tròn và cắt thành từng khoanh nhỏ, trứng tráng dày sẽ ngon hơn.
– Bột tôm chỉ nên chiên 15 phút trên chảo không dầu.
Bạn có thể xoay với các thành phần khác nhau như mong muốn.
– Phải dùng bánh tráng Safoco, khi ăn thì thả vào nước cho mềm rồi cuốn. Loại nhân này thích hợp để làm bánh cuốn vì nó có độ chắc vừa phải để cắn vào không bị rơi vỏ bánh tráng và có độ dẻo để cuộn chặt nhân mà không làm rách bánh.
Nó có thể được xoay theo hai cách khác nhau.
Công thức nước chấm
Gỏi cuốn có thể ăn với hai loại nước khác nhau là nước mắm chua ngọt và nước mắm đậu phộng ngọt, tùy khẩu vị mỗi người.
+ Công thức pha nước mắm chua ngọt
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê giấm táo
– 2 thìa cà phê nước
– ớt, tỏi băm tùy thích
Nước mắm này tùy theo khẩu vị của từng gia đình, nếu muộn thì cho thêm nước mắm pha theo tỷ lệ này sẽ hơi ngọt nhưng không gắt vì vị dấm thanh. Nước chấm có vị ngọt thanh này sẽ rất hợp khi ăn kèm chả giò.
+ Công thức sốt bơ đậu phộng ngọt
– 3 muỗng cà phê nước tương ngọt
– 1 muỗng cà phê giấm
– 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê tương ớt
– ớt, tỏi băm tùy thích
– 2 thìa cafe bơ đậu phộng (mua loại có đậu phộng giã nhỏ sẽ ngon hơn)
Khi nước sốt này đã sẵn sàng, nó sẽ dày, kem, ngọt, mặn và béo. Nó rất hợp với tôm và thịt cuộn.
Nước chấm là một phần không thể thay thế của món nem.
Trên đây là công thức làm món gỏi tôm thịt giải nhiệt ngày hè vô cùng đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu khác nhau theo ý muốn. Chúc may mắn với ứng dụng của bạn!
Nhật Thủy
Hữu ích
cảm xúc
người sáng tạo
ĐỘC NHẤT
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Công thức làm món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè siêu ngon . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !