Có nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh?

Cùng Cakhia TV tìm hiểu Có nên cho cà chua vào tủ lạnh?

Catherine Renard, nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia Pháp, cho biết chúng ta không nên làm lạnh cà chua.

>>> 5 lý do nên sử dụng cà chua

Bạn đang xem: Có nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh?

Renard là tác giả chính của một nghiên cứu xem xét ảnh hưởng của các điều kiện bảo quản đối với cà chua. Theo nhà nghiên cứu, cà chua không bảo quản được lâu ở nhiệt độ dưới 10 độ C, trong khi nhiệt độ trung bình trong tủ lạnh gia đình là khoảng 4,4 độ C. Renard cho rằng nên bảo quản cà chua. ở nhiệt độ khoảng 11 độ C trở lên.

Để cà chua trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến mùi và kết cấu của cà chua. Cà chua sẽ mất đi hương vị đặc trưng và thịt cà chua có thể chuyển sang hạt. Tuy nhiên, làm lạnh không làm thay đổi lượng đường hoặc độ chua (hấp thụ) của cà chua.

Dành cho gia đình, Cách bảo quản cà chua được khuyến nghị là đặt chúng ở nơi thoáng mát và không nhất thiết phải tối.

“Theo kinh nghiệm của tôi, cà chua đỏ có thể bảo quản tốt trong 1 tuần trong bếp bình thường, hoặc trong phòng máy lạnh ở nhiệt độ 20-22 độ C”.Renard nói.

Đăng bởi: Cakhia TV

Danh mục: Tổng hợp

Bản quyền bài viết thuộc trường Cakhia TV. Mọi sao chép đều là gian lận!

Nguồn thông dụng:

/conn-bao-quan-ca-chua-trong-tu-lin/