Các loại gia vị nên thêm vào khi luộc ngô

Rate this post

Ngô là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon, dễ ăn. Có thể chế biến rất nhiều món ăn từ ngô nhưng ngô luộc vẫn là món phổ biến và đơn giản nhất. Tuy nhiên, luộc ngô bao lâu và làm thế nào để ngô luộc ngon ngọt thì nhiều người vẫn chưa biết.

Cách chọn ngô tươi ngon, chất lượng

Bạn nên chọn mua loại ngô có lớp vỏ ngoài xanh tươi, không bị khô, ôm sát vào thân ngô, màng ngô nhìn cũng phải tươi.

Chọn bắp có hạt đều và bóng, không chọn bắp to quá mà chọn bắp thon dài vừa phải.

Nếu có thể, bạn nên dùng móng tay bóp nát hạt ngô để kiểm tra xem ngô non hay già để có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu chế biến của mình và gia đình.

Bạn nên chọn loại ngô tươi, non, mới nứt vỏ để chế biến món ăn, nhưng cũng không nên chọn loại ngô quá non vì sẽ ít tinh bột. Còn bắp già khi luộc sẽ bị nhũn, cứng, ăn không ngon.

Những gia vị cần thêm khi nấu ngô - 1

Bí quyết nấu chè bắp thơm ngon cực đơn giản không phải ai cũng biết

Cách luộc ngô nguyên chất

Đầu tiên, bạn bóc bỏ một ít lớp vỏ già bên ngoài trái bắp. Lưu ý bạn phải giữ lại phần râu ngô vì râu ngô sẽ giúp ngô ngọt hơn.

READ  Hướng dẫn biến ảnh chân dung của bạn thành ảnh hoạt hình

Bạn cho ngô vào nồi rồi đổ nước ngập 2/3 trái, không nên đổ nước ngập ngô vì sẽ làm ngô bị lẫn và không ngọt. Sau đó cho một ít muối vào nồi đun ở lửa to cho đến khi nước sôi thì giảm nhiệt độ.

Thời gian luộc ngô ngọt trung bình là 20 phút. Với ngô nếp, bạn cần đun lâu hơn để ngô chín đều. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem hạt ngô đã mềm chưa rồi tắt bếp.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn nước ngô và ngô luộc ngon hơn, ngọt hơn thì có thể cho thêm một số gia vị dưới đây.

Gia vị thêm vào khi luộc ngô

Sử dụng sữa, bơ và đường

Sau đó đổ ngô đã làm sạch vào nồi, rồi thêm hai gói sữa tươi không đường vào.

Sau đó cho lượng nước vừa đủ xâm xấp ngô, đậy nắp nồi, đun trên lửa lớn.

Khi sữa trong nồi sôi, để lửa vừa và nhỏ rồi cho 1 thanh bơ lạt, 2 thìa đường và 2g muối vào. Nếu thích vị đậm đà hơn có thể cho ít bơ, không thích béo có thể cho ít hơn, luộc khoảng 3 bắp ngô thì cho 1 miếng bơ với 1 quả trứng cút vào.

Đậy vung và tiếp tục đun khoảng 15-20 phút, khi nước trong nồi đặc lại và có mùi thơm của sữa là được. Tắt bếp, ngâm thêm ngô trong nồi vài phút trước khi ăn. Hạt bắp cứng, căng mọng, khi chín trông ngon mắt hơn, căng mọng, đặc biệt thơm và hấp dẫn.

READ  VCT NA Stage 3 Challengers Playoffs: Đánh giá sức mạnh các đội trước thềm giải đấu

Sử dụng muối và baking soda

Nghe có vẻ lạ nhưng đây là 2 loại gia vị giúp ngô ngon hơn.

Trước khi luộc ngô, bạn nên bóc lớp vỏ ngoài của ngô, chỉ để lại khoảng 2 đến 3 lớp vỏ mỏng rồi rửa sạch. Không nên bỏ hết vỏ vì như vậy bắp sẽ không thơm và không giữ được vị ngọt của bắp.

Sau đó cho ngô vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoảng 2/3 lượng ngô trong nồi rồi đậy nắp nồi, đợi nước sôi thì cho muối và baking soda vào.

Muối có tác dụng làm sạch ngô, giúp ngô có vị ngọt hơn, còn baking soda sẽ giúp ngô không bị mất nhiều nước khi nấu. Sự kết hợp giữa muối và baking soda sẽ giúp ngô ngọt và mềm hơn.

Khi nước đã sôi, bạn vặn lửa vừa, đun đến khi ngô chín thì tắt bếp. Khi ngô chín vớt ra ngay vì nếu để ngô trong nồi quá lâu chất dinh dưỡng của ngô dễ bị mất đi và hơi ẩm làm loãng mùi thơm của ngô, ngô sẽ không ngọt. và mềm mại.

Vì vậy, chỉ cần thêm một chút muối, một ít baking soda và ngô luộc sẽ ngọt và mềm hơn.

mai linh(Tổng hợp)


Hữu ích

cảm xúc

ĐỘC NHẤT

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Các loại gia vị nên thêm vào khi luộc ngô . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

READ  Kẹo Cu đơ Quỳnh Hội

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *