Bỏ túi cách chọn mít chín ngon, làm mít nhanh chín

Cũng như nhiều loại trái cây khác, muốn ăn trái cây sạch – ngon – bổ thì nên chọn trái chín, tránh mua trái ngâm hóa chất vừa không ngon lại độc hại. Dưới đây là cách nhận biết hoa quả chín rất đơn giản, từ quan sát bên ngoài đến nhận biết thêm mùi để bạn có thể chọn được quả phù hợp.

Cách chọn quả chín ngon

• Nếu là múi mít nên hái đều, không có sự khác biệt về độ lồi lõm của quả mít. Vì các chỗ lõm và eo của mít thường bị sâu, xơ hoặc cứng.
• Lưu ý gai mít đã nở hết, gai tròn và đều là mít đã chín. .
• Da mít chuyển sang màu vàng.
• Bấm múi mít thấy mềm, đập nghe tiếng lép bép.

• Mít có mùi thơm nồng, dù bạn đứng cách xa 3-4m vẫn có thể ngửi thấy mùi mít chín. Với mít ngâm đường, hương vị của nó dường như không giống với mít chín.
• Cùi mít có màu vàng tươi, còn xơ mít có màu trắng hoặc vàng nhạt.
• Với quả chín tự nhiên, khi bổ ra lượng nhựa trắng (mủ) hầu như không có và ít đi. Trong khi mít ngâm hóa chất thường có một chất nhựa màu trắng chảy ra từ ruột mít.

Cách xử lý hoa quả chín tự nhiên

Trái cây mua về đã già nhưng chưa chín hẳn, nóng lòng muốn nếm thử, bạn có thể giúp trái cây chín nhanh hơn bằng phương pháp tự nhiên thay vì sử dụng hóa chất.

• tiếng Basque: Tôi phơi mít ngoài nắng và chờ đợi. Chỉ cần một buổi hoặc một ngày, múi mít sẽ chuyển từ săn chắc sang mềm và có mùi thơm hấp dẫn là mít đã chín.
• Cây rơm: Đầu tiên, tìm một thân cây hoặc sào tre, vót nhọn rồi hơ trên lửa thật nóng. Sau đó, bạn cắt ngang thân cây, đóng cây này từ thân vào giữa dọc theo lõi của quả mít. Cách sơ chế hoa quả chín bằng phương pháp này nghe có vẻ lạ nhưng khá hiệu quả.
• làm trắng: Khi muốn kiểm tra mít đã chín hay chưa, bạn dùng dao rạch vào vai quả mít, nếu quả mít còn sống thì xát một lớp vôi sống lên để làm mủ. bơi ra Một lúc sau gai mít mềm và có mùi thơm là mít đã chín.
• nướng tự nhiên: Đôi khi quả mít tự rụng hoặc hái 1-2 ngày mà bên trong không mềm và không thơm, hãy thử rắc một lớp vôi bột lên trên đầu cuống rồi đem ủ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Để mít chín tự nhiên. Thời gian chín của quả thường từ 2-5 ngày, tùy thuộc vào điều kiện môi trường xung quanh.

Những người tuyệt đối không được ăn mít

Bệnh gan nhiễm mỡ: Mít là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Nhưng loại quả này cũng chứa nhiều đường không tốt cho gan và dễ gây nóng trong người. Đối với trường hợp gan nhiễm mỡ kèm theo viêm gan mức độ trung bình hoặc nặng, bạn nên cẩn thận khi ăn các loại trái cây chứa nhiều năng lượng, khó tiêu hóa như:

Bệnh tiểu đường: Bệnh nhân tiểu đường nên tuân theo chế độ ăn kiêng “không đường”. Trong khi đó, mít chứa nhiều đường fructoza và glucoza, khi ăn vào sẽ được cơ thể hấp thụ ngay khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.

bệnh thận mãn tính: Bệnh nhân suy thận mãn tính nên tránh các loại thực phẩm giàu kali như Thận suy không được làm tốt nhiệm vụ của mình khiến kali bị ứ đọng dẫn đến tăng kali máu. Nếu kali trong máu tăng quá cao sẽ dẫn đến tử vong do ngừng tim mà không có dấu hiệu báo trước.

Người gầy yếu, sức khỏe kém: Những người sức khỏe kém khi ăn nhiều mít dễ bị đầy bụng, khó chịu, tim phải làm việc nhiều dễ dẫn đến nguy cơ cao huyết áp.

Bệnh mãn tính: Người mắc bệnh mạn tính chỉ nên ăn cho vừa miệng, không nên ăn nhiều, chỉ khoảng 3-4 gói/ngày.

Ăn thế nào để phát huy hết giá trị của mít

– Chỉ nên ăn mít sau khi ăn từ 1-2 tiếng, lưu ý không ăn khi bụng đói vì ăn khi đói sẽ gây đầy bụng, khó tiêu…

– Nên ăn điều độ, đối với người mắc bệnh mãn tính chỉ nên ăn tối đa 80g (khoảng 3-4 gói quả/ngày).

– Nên ăn mít cùng với các loại trái cây chín khác để đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

– Khi ăn cần nhai kĩ, không ăn vào buổi tối.

– Nếu người nóng trong, hay nổi mụn, khi ăn mít cần bổ sung đủ nước (2 – 2,5l/ngày) và rau xanh (200 – 300 g/ngày).

mai linh(Tổng hợp)