Bí quyết rửa sạch rau củ, trái cây chỉ với bột mì

Bột mì là nguyên liệu làm bánh phổ biến được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng bột mì còn giúp rửa sạch rau củ quả. Vì là dạng bột lành tính nên các bà nội trợ có thể hít và gội thoải mái. Tinh bột trong bột mì có tác dụng làm sạch, loại bỏ chất bẩn và chất độc hại trên bề mặt thực phẩm rất hiệu quả.

Ngoài ra, sau khi rửa bằng nước và bột, bạn có thể rửa lại bằng muối và nếu cẩn thận hơn thì ngâm lại với nước muối pha loãng để vừa sạch vừa an toàn, không lo thuốc trừ sâu, chất bẩn.

Dưới đây là những loại rau củ quả có thể dùng để tẩy rửa rất hiệu quả.

súp lơ

Do kết cấu độc đáo của nó, súp lơ là một trong những loại rau khó làm sạch nhất. Các vết nứt, kẽ hở của súp lơ cũng là điều kiện tốt để “ẩn náu” các loại hóa chất độc hại do người trồng rau phun lên cây hoặc các loại ký sinh trùng, côn trùng trú ẩn bên trong. Nếu chỉ rửa bằng nước, bạn sẽ chỉ làm sạch được khoảng 30% các loại rau này.

Để đảm bảo an toàn, hãy sử dụng bột mì để làm sạch súp lơ như sau:

Súp lơ đã cắt rửa sạch với nước (tùy theo nhu cầu chế biến mà cắt miếng to hay mỏng tùy thích), thêm chút muối hòa tan vào một thau nước sạch khác, cho súp lơ vào đun khoảng 15 phút. vớt ra rửa lần thứ ba bằng chậu nước có pha bột năng. Bột mì sẽ kết thúc giai đoạn ngâm nước muối, hút sạch bụi bẩn, bọ xít còn sót lại trong súp lơ.

Cuối cùng, rửa sạch với nước và chế biến.

QUẢ NHO

Nho là loại quả ăn cả vỏ nhưng lại cực kỳ khó rửa sạch vì nó thường mọc theo chùm, quả rất mềm, dễ bị dập nát khi chùi mạnh.

Để rửa sạch nho mà không lo bị dập, bạn hãy làm theo các bước sau:

Khi mua nho, bạn loại bỏ những quả bị thối hoặc dập nát. Tiếp theo, dùng kéo cắt bỏ từng quả nho, để lại một ít cuống trên quả. Nhớ đừng dùng tay tách nho sẽ làm rách phần vỏ gần cuống, khi rửa phần thịt nho hở ra có thể bẩn hơn.

Cho nho vào nồi và thêm một ít bột mì. Bột mì sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và váng trắng trên vỏ.

Sau đó cho nước vào, lưu ý mực nước phải vừa ngập lớp nho. Sau đó, khuấy nhẹ nồi với nho, ngâm nho trong nước có pha bột năng khoảng 3-5 phút. Lúc này, bạn có thể nhìn thấy rõ trên mặt nước những tạp chất nổi lềnh bềnh, thậm chí cả những con côn trùng trong vỏ.

Sau khi ngâm, đổ bỏ phần nước bẩn, rửa lại nho bằng nước sạch. Bước cuối cùng, rửa sạch nho với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

Lưu ý, nho sau khi rửa sạch chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

Cherry, việt quất

Tương tự như nho, đây là loại quả có thể ăn cả vỏ nhưng khá khó làm sạch vì thường có chùm, quả mềm, dễ nát nếu rửa mạnh, trên vỏ có chứa một lớp phấn tự nhiên.

Cách làm sạch quả anh đào và quả việt quất bằng bột mì như sau:

Đầu tiên rửa sạch bên ngoài bằng nước sạch. Sau đó cho các loại hoa quả này vào một chiếc chậu sạch, rắc một thìa bột mì và thêm một ít nước vào các loại hoa quả rồi trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột mì tan hết, đun sôi khoảng 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Trái cây được rửa theo cách này sẽ có vỏ sáng bóng, sạch sẽ và đủ an toàn để ăn cả vỏ.

Nấm

Nấm là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, có thể kể đến các loại phổ biến như nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đông cô, đùi gà, bào ngư… và hầu hết chúng đều rất khó rửa sạch. Vì nấm thường mềm, dễ bị nát nếu rửa mạnh. Việc rửa quá nhẹ nhàng hoặc chỉ rửa với nước là không đủ để làm sạch vi khuẩn và bụi bẩn ẩn chứa bên trong.

Cách làm sạch nấm bằng bột mì như sau:

Rửa lại nấm với nước sạch một lần, hòa bột năng với nước rồi ngâm nấm lần 2 với hỗn hợp nước bột này khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước. Bột mì đã giúp bạn rửa sạch bụi bẩn, vi khuẩn trên nấm, việc của bạn chỉ là mang chúng đi chế biến trong thùng.

mai linh(Tổng hợp)