Bí quyết để luộc rau ngon và luôn tươi xanh

Rate this post

Luộc rau củ là cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất. Nhưng nếu không biết những mẹo sau, bạn khó có được món rau luộc vừa ngọt, vừa ngọt mà vẫn giữ được vitamin và dưỡng chất có trong rau.

Nấu rau như thế nào để giữ được màu xanh?

Là một bà nội trợ đam mê nấu nướng và đặc biệt thích nấu nướng, chị Hoài Phương (34 tuổi, Huế) chia sẻ một số bí quyết nấu rau giữ được màu xanh như sau:

– Dùng nồi lớn để luộc rau, khi luộc rau sẽ ngập nước giúp rau chín đều và không bị úng. Luộc trong nồi nhỏ sẽ khiến rau khó trở, thậm chí không cung cấp nhiệt cho tất cả các loại rau của bạn.

– Không nên luộc quá nhiều loại rau cùng lúc, vì khi lượng nước trong nồi không đủ để nấu chín rau sẽ dẫn đến rau chín không đều, rau bị thâm và mất vitamin.

– Cách luộc rau xanh là khi đun sẽ cho nhiều nước, đun lửa to, thêm chút muối rồi thả rau vào. Khi luộc, bạn nên mở vung khi luộc rau để rau xanh hơn và không bị đỏ.

Bí quyết nấu rau củ ngon và luôn tươi - 1

Cho chút muối vào nước kho rau cho nước sôi già mới cho rau vào.

– Để giữ màu cho rau, bạn cũng có thể cho vào nồi nước luộc một ít giấm hoặc chanh. Ngoài ra, bạn có thể cho một ít dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra luộc sẽ giúp rau bóng đẹp hơn.

READ  MFG là gì? Vai trò của EXP và MFG?

– Thời gian luộc rau tốt nhất là khoảng 3-5 phút, tùy theo số lượng rau và loại rau.

– Sau khi luộc, bí quyết giữ rau tươi ngon là cho rau vào tô nước đá, rau vẫn giòn và xanh.

Bí quyết nấu rau củ ngon và luôn tươi - 2
Bí quyết nấu rau củ ngon và luôn xanh - 3

Sau khi ngâm nước đá, vớt ra rổ thưa cho ráo nước.

Bí quyết nấu rau củ ngon và luôn tươi - 4

Đây là thành phẩm của món rau luộc vừa tươi xanh mà vẫn giữ được độ sắc.

Trên đây là những mẹo nấu rau củ giữ được màu xanh rất đơn giản. Chúc may mắn với ứng dụng của bạn!

Nhật Thủy


Hữu ích

cảm xúc

người sáng tạo

ĐỘC NHẤT

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Bí quyết để luộc rau ngon và luôn tươi xanh . Đừng quên truy cập Cakhia TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *